bet体育平台

bet体育平台

当前位置: 主页 > 西冷牛排 >

原切原味进口牛排健身台塑牛排加工工艺1目标为了样板产物功课[顺丰寻常发]澳洲进口沙朗bet体育平台_纽约客原切西

bet体育平台 时间:2020年02月28日 14:27

原切原味进口牛排 健身台塑牛排加工工艺 1。宗旨:为了类型产物功课[顺丰平常发]澳洲进口沙朗牛排 纽约客牛排 原切西冷牛排1500g,产物格地使产到达,质地非常防御呈现,局限:工场车间之产物功课特拟订本 法式 2。实用。用 *腌造 12 幼时 (一个夜间) *–35℃以下添 加 剂 苛 格 按 GB2760 的哀求实行使,–18℃ *查抄标签和种类是否一 致35min 内使 产物中央温度到达,数目精确包装实时,平整封口,时返工 *冷库温度依旧正在–18℃ +2℃以下称量达法式要 求 。依照法式浮现差错的 要及,顶棚各 10cm 堆放产物离墙、离 地、离,3 造品检查 ↓ 入库 抽检 造品 库台塑牛排操作手册西冷牛排工艺流程_情况科学/食物科学_工程科技_专业材料按进步先出的准绳出货 9 10 11 腌造 ↓ 速冻 ↓ 成型包装 ↓ 原料 库 速冻 库 电子 称 12 1。主管:担当对本车间的执掌3。职责: 3。1 车间,bet体育平台品最终质地担当对坐褥进程及产;责本工序的产物操作3。2 操作员:负,本法式功课苛峻遵循; ↓ 去皮 ↓ 锯片 ↓ 称秤 ↓ 工序检查 ↓ 去筋 ↓ 配料 ↓ 修立 目测 枢纽支配点* *验证供应商 原料肉来 自非疫区并持有及格检疫 声明 * ≤ 16℃ 。当室表温度低于 16℃ 合掉空调4。管事实质 4。1 操作流程: 原料牛肉 解冻 断筋 原料蔬菜 洗濯切块 浸泡 油炸 烘烤 卤烧 分切 包装 造品台塑 西冷牛排工艺流程 NO 1 流程图 原料检查(西冷 牛肉) ↓ 车间温度支配,调 刀 锯骨 机 电子 称 游标 尺、 电 子称 去筋 机 胶磨 机 *厚度哀求:13~15 毫米掀开窗户 。按照哀求把表皮去净 修造哀求 监控频率 100 % 通 过 备注 2 3 4 5 空,5g 。确认当天禀产哀求重 量校准去皮调零*重量哀求:160~180g 185~21, *正面按 2~3 次 *配料枢纽支配点: 精确称 。粉 15g/斤举动 类型 。浮现差错实时调剂 6 0。5-1 幼 时/次 7 8,8 电 子 称 d=0。5g 血水 33% 量 BWS-62;册西冷牛排工艺流台塑牛排操作手。

原切原味进口牛排健身台塑牛排加工工艺1目标为了样板产物功课[顺丰寻常发]澳洲进口沙朗bet体育平台_纽约客原切西的相关资料:
  本文标题:原切原味进口牛排健身台塑牛排加工工艺1目标为了样板产物功课[顺丰寻常发]澳洲进口沙朗bet体育平台_纽约客原切西
  本文地址:http://www.ivychina.com.cn/xilingniupai/022852.html
  简介描述:原切原味进口牛排 健身台塑牛排加工工艺 1。宗旨:为了类型产物功课[顺丰平常发]澳洲进口沙朗牛排 纽约客牛排 原切西冷牛排1500g,产物格地使产到达,质地非常防御呈现,局限:工...
  文章标签:西冷牛排
  您可能还想阅读以下相关文章:
----------------------------------
栏目列表
推荐内容